“Hey, babalık! Bir soruzo siparişi daha ekle!” Ranta bağırdı, bağırırken ağzından erişte ve et suyu püskürüyordu. Sol elinin işaret parmağını da kaldırdı.
Güney bölgesindeki zanaatkarlar kasabasının yanındaki tezgahlar köyünde, Alterna’da soruzo adı verilen erişte yemeğini alabileceği tek yer olan bir tezgah vardı.
Soruzo, buğday çiçeğinin yoğrulup ince ince kesilmesiyle elde edilen sarı erişte ile tuzlu et suyuna atılan etten oluşan bir yemekti. Biri ona lezzetli olup olmadığını sorsa, kesin olarak lezzetli olduğunu söylemekte zorlanırdı. Muhtemelen damak tadının bölüneceği türden bir yemekti. Özellikle de o ilk lokma için.
Ancak, her yediğinde, onun için daha da lezzetli hale geliyordu. Bir süre geçtikten sonra, tekrar canı çekmeye başlıyordu. Yediği onca şeyden sonra, bu şey onu tamamen büyülemişti. Her on günde bir – hayır, her beş günde bir – hayır, hayır, mümkünse her üç günde bir – onu yemek istiyordu.
Ranta’nın önünde bir yığın büyük kâse yığılmıştı.
Toplamda yedi.
Ranta sekizinci soruzo kâsesini bitirmek üzereydi. Az önce sipariş ettiği dokuzuncu kase birazdan çıkacaktı.
Taze yapılmış soruzo sıcaktı. Hatta çok sıcaktı. Ama Ranta üfleyerek zaman kaybetmek istemedi, bu yüzden hemen içine daldı.
Ağzının içi yanmıştı. Dürüst olmak gerekirse, artık tadının neye benzediğini bile söyleyemiyordu. Karnı da ağrıyordu. Hamile bir kadın gibi görünmeye başlamıştı.
Bu noktada yemek yemek acı çekmekten başka bir şey değildi ama Ranta durmadı. Bu son yudum sekizinci kâsesini bitirecekti.
“-Bwahh….! Kesinlikle yedim!” diye haykırdı.
Aynı anda dokuzuncu kâse de geldi. Kaseden çıkan ağır buhar üzerine çöktüğünde başı döndü.
Tavuk kemikleri, domuz yağı, soğan ve havuçtan oluşan bu mükemmel uyumun kokusu daha fazlası için iştahını kabartmalıydı ama şimdi Ranta’nın sadece midesi ekşiyordu.
“Evlat, iyi misin?” Tezgâhı işleten yaşlı adam Ranta’nın yüzüne baktı.
Ranta başıyla onayladı ve bir eliyle yüzünü sildi. Ter, sümük ve daha fazla terden oluşan bir karmaşaydı. Berbat görünüyor olmalıydı. Ama lanet olsun, umurunda değildi.
“-Tamam!”
Ranta dokuzuncu kasesiyle işe koyuldu. Höpürdeterek yediği her eriştede biraz midesi bulanıyordu. Her şey geri gelecekmiş gibi hissettiğinde, hemen ağzını kapattı.
-Kusmayacağım.
Yemin ederim kusmayacağım.
Sanki bunu yapmama izin verecekmişim gibi.
Yemek yemem lazım. Yiyeceğim, yiyeceğim ve biraz daha yiyeceğim. Her şeyi yiyeceğim.
“Bir gün, hadi yapalım. Bir restoran açalım.”
Ranta’nın yoldaşının, hayır, ortağının yüzü aklına geldi.
Bu sefer, Moguzo… diye düşündü. Cidden… cidden, yüzünde daha önce hiç görmediğim kadar iyi bir ifade vardı.
“Ama ben, bir soruzo mekanı açmak istemiyorum, ramen yapmak istiyorum. Para biriktireceğim, çalışacağım ve tam tadında ramen yapabildiğimde, hadi yapalım, o restoranı açalım.”
“…Elbette.”
Ranta istediği kadar cevap verebilirdi ama ortağına ulaşamazdı.
Tek yapabildiğim yemek yemek. Şu anda, sadece yemek zorundayım. Ortağımın sevdiği soruzoyu deli gibi höpürdeterek yiyeceğim. Yiyebildiğim kadar yiyeceğim. Yiyemediğim zaman bile yiyeceğim. Doysam bile, artık yemek istemesem bile, yemeye devam edeceğim. Yiyeceğim. Ye, lanet olası.
“Urrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrgh!”
Çünkü, dostum.
Çünkü.
-Çünkü.
“Çünk- çünkü artık hişşbir şey yiyemeşsinn…!” Ranta feryat etti.
Değil mi ortak? diye düşündü, kederli bir şekilde. Ne kadar yemek istersen iste, artık yiyemezsin.
Ranta ortağının payını yiyecekti. Bunun ne anlamı vardı ki? Sanki umurundaydı. Ne anlamı olduğunu bilmiyordu. Bir önemi yoktu. Ranta sadece yapması gerekenin bu olduğunu düşündü. Bunu düşünmeden edemiyordu ve bu yüzden yapmamaya dayanamıyordu.
“Gwehhh…! Pops! Bir kase daha!”
“Ama hadi ama evlat,” diye itiraz etti moruk.
“Sorun değil! Sadece acele et ve onu bana ver!” Ranta bağırdı.
“Tamam.”
“Dokuz numaralı kase!” Ranta çığlık attı.
Biraz daha giderse dokuzuncu kâsesini de bitirmiş olacaktı. Ranta daha hızlı gitmek için kendini teşvik etti. Hızlanmaya çalışıyordu ama nedense erişte miktarı bir türlü azalmıyordu. Elleri durdu. Karanlık bir mide bulantısı dalgası vurdu. Nefes alamıyordu. Boğulacakmış gibi hissediyordu.
Sonra birden fark etti. Etrafında çok fazla gürültü vardı. Baktığında etrafında zanaatkârlar ve gönüllü askerler vardı.
Ne oldu? Hepsi bana bakıyor. Ne için…?
“Hey, şu adam, bir sonraki bowlingi onuncu bowlingi olacak, biliyor musun?” dedi birisi.
“Oha… Cidden mi…?”
“Asla olmaz.”
“Bu normal mi?”
“Bunu yapamazdım…”
“Harika…”
“Yani, bu çılgınca değil mi?”
“Yine de yakında mücadele etmeye başlayacaktır.”
“Sen söyledin.”
“Tabii ki yapacak. On kase mi? Bunu yapabileceğini sanmıyorum. Bunu göremiyorum. On kase değil. Bu çok zor.”
“Evet, bu çok fazla olmalı.”
“On kase değil.”
“Hmph…” Ranta homurdandı. Bunu yaparken garip bir şey hissetti. Burnuna bir şey mi takılmıştı? Onu aramaya gitti ve bir soruzo eriştesi olduğu ortaya çıktı. Onu atmayı düşündü ama ortağı bunu asla yapmazdı. Ranta burnundan çıkardığı erişte parçasını tekrar ağzına attı.
“Hey, iyi bakın çocuklar,” dedi gururla. “On kase mi? Bu benim için bir engel bile değil. Kolay olacak. Bu hiçbir şey değil.”
-Ben gidiyorum.
Kendini toparlayan Ranta, dokuzuncu kâsesini hızla bitirdi. Onuncusu geliyordu. Başının döndüğünü hissediyordu ama bu önemli bir şey değildi.
“Getir bakalım!” Ranta ayağa kalktı ve kaseyi ağzına götürerek sıcak erişte ve et suyunu birlikte midesine boşalttı. Kalabalık kükredi. Bu tezahüratların cesaretlendirdiği ya da teşvik ettiği Ranta, onuncu kâseyi on saniyeden biraz fazla bir sürede bitirdi. Sadece erişteyi ve diğer malzemeleri değil, et suyunun son damlasına kadar.
“Bunu beğendin mi, ha?!” diye bağırdı. “Pops, bana bir sonrakini getir!”
“Geliyorum!” diye seslendi yaşlı adam.
“Wooooo!”
“O yaptı!”
“Bu adam inanılmaz!”
“Bu çok saçma!”
“Devam et!”
“Gidebildiğin kadar uzağa git!”
“Git!”
“Yap şunu!”
“Aynen öyle!” Ranta başparmağını kaldırarak bağırdı. “Ben Ranta’yım! Hepiniz benim büyük adımı haykırın!”
“Ranta!”
“Ranta!”
“Devam et, Ranta!”
“Ranta!”
“Ranta…!”
“Babalık, acele et!” Ranta bağırdı.
“Tamam! Bir kâse, servise hazır!” diye seslendi yaşlı adam.
“Wahahahahaha! On bir kase!” Ranta gülerek on birinci soruzo kâsesine başladı. Bir an için bunu neden yaptığını merak etti, ama bu noktada ne umurundaydı ki?
Ye. Ben yiyeceğim.
İzle beni, ortak.
Yapabileceğim tek şey bu olsa bile.
“Bwuh!” Ranta aniden bir şeye boğuldu. Burnundan bir erişte fırladı ve kalabalık kahkahalara boğuldu. Neredeyse onları tersleyecekti, ama Ranta bunun yerine büyük bir kahkaha attı.
Ne kadar yiyebilirim? Bunu sınıra kadar götüreceğim. Düşene kadar yiyeceğim.
Çünkü bir gün, bir restoran açacağım. Ramen lokantası olacak, soruzo değil, ortağımın istediği gibi. İsmine karar verdim bile. Ranta & Moguzo’nun Ramen Dükkanı olacak.
Hayır, Moguzo & Ranta’nın yeri olsun.
